主料:
面粉,
300克,
韭菜,
500克,
猪肉馅,
350克白面团,400克
辅料:
菠菜叶,100克葱适量,
姜适量
配料:
花生油,
30克,
盐,
5克,
料酒,
10克,
老抽,
10克,
生抽,
10克,
味精适量,
醋适量,
香油适量韭菜水饺的做法步骤
1.把面揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子。
2.用手按扁。
3.肉馅、料酒、老抽、生抽调匀,韭菜切碎和肉馅、盐、花生油、味精拌匀。
4.把剂子擀成薄皮,放入馅料包起来即可。
5.菠菜切碎放入料理机加水打碎,过滤成汁。
6.放入白面和成面团。
7.切成均匀大小的剂子。
8.用手按扁。
9.擀成薄皮。
10.放入馅料包起来。
11.锅里放水烧开,放入饺子大火烧开。倒入少许凉水,开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
12.盛到盘里,即可享用。
13.第二锅煮的白面的水饺,开锅倒入少许凉水,开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
14.盛到盘中,即可享用。
15.用醋和香油调成汁,蘸着吃也不错哦
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